【拼价格】
坚持亲民路线 热推地方特色
和以上酒店的美食节相比,漳州宾馆及芗江酒店走的则是“平实路线”。据芗江酒店的朱姓负责人介绍,该酒店的自助餐在价格上严守低价阵地,午餐、晚餐皆定价88元。对此,该负责人表示,自助餐的菜色保证与以往一样丰富,选择多,之所以坚持这样的定价,与酒店慢慢增加的会议餐颇有关系,因为会议餐的标准多在此价位。
同样的,漳州宾馆在自助餐的定价上也未作涨价调整,不但没有调整价格,继续执行午餐98元、晚餐136远的自助餐餐标,还特意增加了一些新菜。据漳州宾馆的相关负责人透露,近期前往该处享用自助餐的食客,除了能享用以往的美食外,还能吃到他们特意推出的漳州地方特色小吃及主食等。
相关链接
婚宴、自助餐人气爆 包厢消费有点淡
在总结一季度的餐饮情况时,不少酒店、酒楼均表示婚宴、自助餐皆给力。
漳州佰翔圆山酒店的相关负责人介绍,酒店开业后,婚宴市场逐步打开,整体婚宴预订还是比较给力的;而自助餐在开业期间延续至上个月月底,推出两人同行一人免单的活动后更是每天客流火爆,而且在搜索食客用餐评价时,也多给赞誉;中餐厅的用餐方面,该酒店除了做好高级粤菜外,还推出了满1000送300等优惠活动,在每周的周五、周六、周日包厢也几乎都能达到满座,家庭聚会到此捧场的不少。对此,对于该酒店在一季度餐饮方面的表现,他表示正如预期,还是比较满意的。
而漳州宾馆的相关工作人员也表示,相比往年,今年初期宾馆的婚宴、自助餐都比较热闹,但是在包厢的推广上,虽然他们尝试过降价等策略,但是效果仍不明显,包厢的生意依旧冷淡。芗江酒店的朱姓工作人员在介绍采访时透露,他们的婚宴预订仍然火爆,自助餐二三月也回暖明显,基本都是爆满状态,中餐厅虽然没有以往的盛况,但是状况也不会不佳。
另外,位于新华北的大酒楼也表示,婚宴还算乐观,不过包厢却仍然不见收效,团购活动基本是亏本推出,但是收效甚微,这一苦恼不仅今年一季度难以解决,在婚宴转入淡季后,恐怕会更严峻。(海都记者 林艺芬)