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诸暨蒸菜小吃 到青岛38元吃一只虾不如诸暨两蒸菜

来源:上海紫晶洞 2015-10-10 17:57 http://www.mnw.cn/

  什么都要看性价比,青岛38一只的天价大虾火了,而诸暨这里,二十多盘菜加饮料才500,差不多2盘菜换一只虾,嘿嘿!来诸暨玩,请教了当地朋友,应该吃些什么特色,朋友想也不想,脱口而出:蒸菜!

  一切都麻烦朋友搞定了,订位啊,带路啊,江东路好热闹,路上都是车,路边也停满了车。这个蒸菜馆,应该是居民楼改的。大众点评里连门牌都没有,无所谓,好吃就可以。

  一进门就是这样一个食品柜,都是备好的菜,随你挑选。

  稍稍打量下店里,基本都是当地人,老板貌似五十多岁,玲燕估计是太太的名字?螺蛳微辣,很嗲,比一般的炒螺丝肉嫩。

  蒸豆皮,薄薄软软的,入口就化了。

  这里好像没冷菜,一开始放几盘炒瓜子大家胡侃一通,不一会,伙计拿着碟夹子,放下一盘盘蒸菜,这个是娃娃菜,用咸肉一提味,鲜啊!

  这个也大爱,蒸蛋卷肉饼,配点黑木耳,口味不轻不重,适合大家的口味。

  席上的诸暨朋友也说,本地烹调的传统就是蒸菜,很少油炸,比较健康的饮食啊!这个是花菜,第一次吃到入口即化的蔬菜。

  这个类似油面筋塞肉,不过好像多了点其他食材,没吃出来。

  一个貌不惊人的芋头,等转到我面前已经少了一半,所以也不用介绍好不好吃了。

  这个可算最传统的蒸肉饼了,就是肉糜和酱油。

  鸡爪酥烂无比,好像叫了两盘。

  这个怎么能少,咸肉是农家必备之物。

  昂刺鱼,蒸最能体现它的新鲜。

  香肠蒸蛋,很想吃用这个香肠烧的菜饭。

  南瓜,一道很快见底的菜。

  藕,平时不爱吃的人都举箸了。

  剁椒鱼头,嘿嘿,也是蒸的,这个最适合不爱吃辣的我,蒸的东西最能保持原味,辣味属于点到为止的。

  有道菜是蒸豆芽,可惜没拍到,都进这小家伙肚子了,只好多拍拍他了。为虾米这么爱吃豆芽呢?原来这里有个传说,多吃豆芽是会生带把的,也就是男孩,所以这小家伙要继承他爸爸的传统,多吃豆芽。原来,生男要从娃娃抓起!

  带鱼很新鲜,加上是蒸的那种原汁原味,让我欲罢不能啊!

  这个有点类似上海的八宝辣酱的滋味,但是更鲜更淡一点,而且所有的材料都蒸的很酥软。

  再来一个剁椒金针菇,哈哈,爱吃辣的不爱吃辣的都喜欢。

  蒸鸡不用介绍了,味道好不好我已经忘记了,反正白饭上来后就找不到这菜了。

  一行人扶着墙慢慢下楼,一结账,才500,这次大家对蒸菜的印象都很深刻啊!既保持原味和口感,又保持营养,水蒸气才100度,油锅开了要300度,蒸菜和炒菜,哪个更营养?显而易见的道理。

  可惜第二天一早就要离开诸暨,只能下次再来试试了。

  感谢大家光临,在越拍越差,越差越拍的摄影路上,点滴与您分享!

  作者简介:中国摄影家协会会员、携程旅行家、携程签约摄影师、自媒体和旅游达人。

责任编辑:朱惠娥
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